Como aumentar a classificação de cozinheiro
Vídeo: Curso Capacitação para Cozinheira - Merendeira Escolar - Receitas Mais Usadas - Cursos CPT 2024, Julho
Você é um cozinheiro com experiência e tem certeza de que vai lidar com trabalhos mais complexos com salários mais altos? Nesse caso, você precisa resolver o problema de aumentar a descarga.
Você vai precisar
uma declaração escrita em nome do chefe da organização, endossada pelo seu supervisor imediato
Manual de instruções
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Entre em contato com seu supervisor imediato (gerente de produção) com uma solicitação para aumentar o nível e o aplicativo. A gerência da sua organização deve decidir se você deve direcioná-lo para cursos de educação continuada ou ensinar um trabalho mais complexo na empresa.
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Se a gerência decidir enviar você para cursos de educação continuada, você receberá uma indicação da organização. Você pode concluir um acordo que se compromete a elaborar um determinado período de tempo após o término dos cursos. Faça cursos, passe em exames, obtenha crostas (certificado de conclusão com a atribuição de uma nova classificação). Com base nessas evidências, sua organização receberá uma nova classificação.
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Se você decidir ensinar um trabalho mais complexo diretamente na produção, será designado um mentor. Estude você mesmo a teoria, ou seja, o que você precisa saber ao trabalhar em um nível superior. Então você receberá um dia de exame. O exame consiste em uma parte teórica e prática. Na parte teórica do exame, responda às perguntas sobre teoria. Na parte prática, realize um trabalho prático sobre o aumento da descarga. A comissão verificará o resultado e decidirá atribuir uma nova classificação a você.
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Em seguida, a comissão emitirá uma folha de certificação e a levará ao departamento de pessoal. O documento será armazenado em seu arquivo pessoal. Com base nisso, eles emitirão uma ordem para atribuir uma nova classificação e fazer uma entrada no caderno de trabalho.
Conselhos úteis
Antes de se preparar para o exame, analise as características de qualificação do trabalho do cozinheiro em uma categoria superior no livro unificado de referência sobre tarifas e qualificação (ETKS) nº 51 "Comércio e restauração pública". Aprenda as questões teóricas na seção Precisa saber.
- Treinamento industrial e nível superior
- Guia Unificado de Tarifas e Qualificação ETKS No. 51 “Comércio e Restauração Pública”